バリ島の彩り豊かな旬の食材を使い、インドネシア料理を中心に、食する人の心を和ませます。バリ島特有のゆったりとした雰囲気の中、お食事を心ゆくまでお楽しみください。
　人生であと何回食事できるか数えたことありますか？その大切な「食事」の時間をＡＹＡで過ごしていただけたら幸いです。是非、あなたの味を探してみてください。
※当店では、飲食物にミネラルウォータを使用していますのでご安心ください。

ダックにバリニーズスパイスを詰めて蒸し焼きにした代表的バリ料理のひとつ。 　丸焼きですので2名様にてお召し上がりいただくのに適しています。 　調理にお時間がかかりますので前日、または当日朝11時まで（ディナーの場合）にご予約ください。 ベベッ ベトゥトゥ /アヒルの蒸し焼き　Rp 150.000 バナナの茎のスープ、バリニーズサラダ、ライス付

	テンペ ゴレン  大豆を発酵させたインドネシアの納豆、テンペを香ばしく揚げました。ビールのお供に。	Rp 11.000
	ペチャル テロン ゆでたナスのぴりりと辛いサラダ。	Rp 12.000
	カチャンパンジャン カラサン 長インゲンとチキンのバリニーズサラダ／ココナッツミルク和え	Rp 14.000
	ツナ＆サンバルマター AYAおすすめ！ツナのグリルをレモングラス、赤小玉ネギのバリのフレッシュスパイスで和えたさっぱりサラダ	Rp 29.000
	アヤム プララー オリエンタルドレッシングを絡めたキャベツの千切りとサンバルのぴりりと利いたボイルドチキンを一緒に	Rp 19.000
	ルンピア チキン、野菜を巻いたインドネシアの春巻き・ピーナッツソース添え	Rp 16.000
	プラウン ケーキ エビのすり身揚げ	Rp 32.000

	ソトアヤム  インドネシアの代表的な春雨入りチキンスープ。	Rp 20.000
	ソトアレス ゆでたナスのぴりりと辛いサラダ。AYAおすすめ！若いバナナの茎を煮込んだバリ島オリジナルのスパイシースープ。	Rp 20.000
	サリスガラ スープ エビやツナの入ったコクのあるバリニーズシーフードスープ。	Rp 24.000
	パンプキン ジンジャー スープ しょうがの辛みとかぼちゃの甘みで体がホカホカ温まる、カボチャのポタージュスープ。	Rp 21.000

	ナシゴレン バラチャン  AYAのナシゴレンは辛すぎず、けれどサンバルの複雑な味がきちんと楽しめる一品です。	Rp 29.000
	ナシ クニン AYAおすすめ！バリでの祝日に食べるターメリックなどのハーブで色付けした黄色いチキンチャーハン	Rp 32.000
	ナシチャンプル サテやテンペなど数種類のおかずとご飯がひと皿にのったインドネシアの定番料理	Rp 29.000
	ブブル アヤム スパイスの効いた鶏肉のおかゆ。お腹の調子がいまひとつの方にも。	Rp 25.000
	ツナ グリーンライス ツナステーキと青菜で色付けしたライスのコンビネーション。シェフオリジナルの一皿。	Rp 39.000

	ミーゴレン  インドネシア版、塩味の焼きそば。	Rp 26.000
	ミークア AYAのおすすめ！あっさりとした塩味スープのインドネシアラーメン。	Rp 28.000
	ミーパンシット アヤム 揚げワンタンとチキンのミンチ入りバリ島のつけ麺。	Rp 27.000
	クッティオ アヤ きし麺のような米からできたあっさりとした茹で麺に、スパイシーなそぼろ肉と野菜を絡めて	Rp 29.000

	アヤム カリー  AYA特製！ココナッツミルクとスパイスのバランスが絶妙！マイルドチキンカレー（ライス付）	Rp 30.000
	サユール カリー ココナッツミルク仕立てのマイルドな野菜カレー（ライス付）	Rp 28.000

	チャプチャイ  インドネシアの中華風野菜炒め	Rp 21.000
	カンクン ゴレン 空心菜の炒め物	Rp 17.000
	プルチン カンクン バリ人が家庭でよく食べる、茹でた空心菜のスパイシーソース和え	Rp 17.000
	ガドガド 数種類の茹で野菜、揚げ豆腐、テンペにピーナッツソースをかけるインドネシア代表料理のひとつ。	Rp 18.000

	アヤム カラサン  チキンブレストのクリーミー＆スパイシーココナッツソース和え。ヘルシーな一品。	Rp 28.000
	サテ チャンプル チキン、ポーク、フィッシュ3種類の串焼きの盛り合わせサテ チャンプル	Rp 32.000
	サテ リリット バビ ポークのミンチにスパイスを練りこんだつくね風串焼き・ビールのつまみにもおすすめのバリ料理	Rp 26.000
	アヤム バカール タリワン AYAおすすめ！バリ地鶏を特製タリワン（レッドチリ＆ココナツ）ソースに漬けてグリルしました。	Rp 39.000
	アヤム パンガン バリ地鶏を、あっさり＆スパイシーなバリ島オリジナルの“サンバルマター”と一緒に	Rp 43.000
	べべッ ゴレン 外皮はクリスピー、中のお肉はジューシーなアヒルの肉のから揚げ	Rp 52.000

	イカン パンガン  赤鯛丸ごと一匹丸焼きします。バリのサンバルマターと共にどうぞ。	Rp 46.000
	ペペス イカン 赤鯛をバナナの葉っぱに包んでの蒸し焼き。レモンの酸味の効いたさっぱりした味付け。	Rp 48.000
	サンバルゴレン ウダン ジューシーな殻つきエビをココナッツミルクのマイルドなソースに絡めて。	Rp 48.000
	サテ ウダン エビの串焼き・バリニーズソース添え。	Rp 47.000
	ツナ ククス ツナをスパイシーに味付けし、バナナの葉で包んで蒸し焼きにしました。	Rp 45.000
	ツナ ステーキ カラサン ツナをクリーミー＆スパイシーなココナッツソースに絡めてソテーしました。	Rp 45.000

	バリニーズ ピザ  ツナとバリのサンバルマターをのせたスパイシーなAYAオリジナルピザ。	Rp 34.000
	ベジタブル ピザ 野菜をメインにしたAYAオリジナルピザ。	Rp 30.000
	ピザ マルガリータ スタンダードなピザ。	Rp 29.000

	果肉入りマンゴーゼリー  バリ島産のマンゴーを使ったシンプルなゼリー。	Rp 16.000
	タピオカ アイスクリーム ココナッツミルクとともにプチプチ感がいいです。	Rp 16.000
	ピサンゴレン（バナナのてんぷら）とヴァニラアイス インドネシアでおなじみのデザートです。	Rp 16.000
	チョコレート ブラウニーズ ヴァニラアイス添え	Rp 18.000
	バナナのソテーとヴァニラアイス 栄養たっぷりなバナナを食べて疲労回復！	Rp 16.000
	エスブア バリのかき氷-フレッシュフルーツ入り、ココナッツミルクシロップ	Rp 16.000
	ヴァニラアイスクリーム−チョコレートシロップがけ	Rp 14.000